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弁慶

■すし屋を考える

こんにちは



商品開発力強化&営業力強化のマーケティング戦略
コンサルタントの長谷川博之です。
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今回の社長のための1分間マーケティングは、
「すし屋を考える」。



先日、近所にある「弁天鮨」に。
昼時だったので、ランチのちらしをオーダーした。

弁天鮨

さすがに、職人のいる本物の鮨は違う!
ダントツに旨い!


そんなことで、
すし屋について考えてみた。


事務所から徒歩1分のところに
回転寿司の「かっぱ寿司」がある。


休日ともなると行列ができる人気店だ。
とにかく安い。老若男女が来店する。


一方、回転すしでも高級回転すし店がある。
新潟市紫竹山にある「函館 函太郎」。


確か看板には、
高級回転すしと書いてあったはず。


私は、佐渡にある「弁慶」という回転すしが好きだ。
最近、新潟市ににも進出してきたが、混んでいるようだ。


回転すし市場は「価格」「味」「ネタ」「品揃え」「サービス」など、
様々な店舗がひしめいている。


一方、職人が握る本物のすし屋は、
残念ながら蚊帳の外なのだ・・・


本物が廃れ、本物をリーズナブル仕様にした
回転すしが栄えた。


これも時代なのだが、消費者目線で言わしてもらえば、
本物のすし屋は意外と安い。


ただ、入りにくいだけなのだ・・・


業界における自社のポジショニングを
俯瞰してみるのも重要です。


【マーケティング戦略のポイント!】
あなたは自社の、業界におけるポジショニングを把握していますか?
ポジショニングは常に変化しています。
次回の更新は、今夜21:00です。
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■こんな会社が、こんなものを売っていた・・・

こんばんは!



商品開発力強化&営業力強化のマーケティング戦略
コンサルタントの長谷川博之です。
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今回は「こんな会社が、こんなものを売っていた・・・」。


先日、広告代理店の方と話しをしていたら、
ちょっとだけ驚いたことがあった。


この会社、広告代理業でありながら、
自社開発のインテリアを販売していた。


今のところ苦戦しているようだったが、
取り組みは大変面白い。


当社のようなコンサルタント会社だって、
Tシャツを販売したってかまわない!


先日紹介した、回転寿司の弁慶だって、
Tシャツを販売しているし・・・


iPhoneケースもいいかもしれない。
メモ帳なんてのもありだ。


オリジナルのチロルチョコもありだ。
今なら扇子もありかな・・・


意外な商品を開発する面白さ。
好きだなぁ・・・こういうの。


企業の可能性がどんどん広がっていく。


【マーケティング戦略のポイント!】
あなたの会社は、意外な商品を開発していますか?
意外な商品を開発するプロジェクトを立ち上げて、
企業の可能性を広げましょう。
次回の更新は、明日あさ8:00です。
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プロフィール

linkagemic

こんにちは。マーケティングコンサルタントの長谷川博之です。中小企業の業績向上を実現するには、何をどうしたらいいのかをプロの視点で紹介します。
新潟県三条市生まれ。
昔はジャズギタリスト、今はマーケティングコンサルタント。
2002年、同文舘出版株式会社より「あなたの思い通りにお客さんを“買う気”にさせる法」を上梓。「小手先のテクニック」「男の広告・女の広告」がブームに。

現在、株式会社リンケージM.Iコンサルティング代表取締役。ギタリスト評論家。

詳しいプロフィールはこちら

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