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【第4412号】頼み方によって価格が変わるお店があった?!(動画編)

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【第4412号】頼み方によって価格が変わるお店があった?!(動画編)
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山形県鶴岡市に
「秋山鉄工株式会社」と
いう会社があります。


社員70名程で、
真空容器なる装置を製造しています。
私は秋山周三社長と交流があり、
数年前に弊社主催で
秋山社長の講演会を開催しました。


秋山鉄工では人間性の向上を
経営目的に掲げていますが、
その象徴といえるのが
「伝説の社員旅行」です。


世の中には、
一流のお店、
一流の会社があります。
何をもって一流と判断するのかは、
人それぞれの基準があると思いますが、
一般的に「一流の○○」と言われている人、
お店、会社はあります。


秋山社長は、
三流のお店でも顧客が一流ならば、
三流のお店も一流になれるという・・・


続きは、「商いは門門チャンネル」の動画をご覧ください。



動画ブログ「商いは門門チャンネル」では、
2500本以上用意しています。 


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【第4411号】頼み方によって価格が変わるお店があった?!

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山形県鶴岡市に
「秋山鉄工株式会社」と
いう会社があります。


社員70名程で、
真空容器なる装置を製造しています。
私は秋山周三社長と交流があり、
数年前に弊社主催で
秋山社長の講演会を開催しました。


秋山鉄工では人間性の向上を
経営目的に掲げていますが、
その象徴といえるのが
「伝説の社員旅行」です。


世の中には、
一流のお店、
一流の会社があります。
何をもって一流と判断するのかは、
人それぞれの基準があると思いますが、
一般的に「一流の○○」と言われている人、
お店、会社はあります。


秋山社長は、
三流のお店でも顧客が一流ならば、
三流のお店も一流になれるという
独自の理論を展開しています。


よく考えてみれば、
三流のお店には一流の顧客は
来店しないでしょう・・・。


ですから、
現実的ではないのですが、
秋山鉄工は社員旅行で、
それを実証したといっても
過言ではありません。


紙面の都合上、
詳細を紹介することはできませんが、
秋山鉄工のホームページに、
それらしき動画が載っています。
興味のある方はご覧ください。


これは、脳の働きの
「ミラーニューロン」と呼ばれるもので、
相手が笑顔ならばこちらも
笑顔になってしまうという
脳科学の分野でも実証されています。


ですから、
顧客が一流の振る舞いをすれば、
お店も一流の振る舞いをする
ということなのです。
1回ではそうならない場合もありますが、
数を重ねればそうなります。


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さて、東京の神田に
「大衆和牛酒場コンロ家」
というお店があります。
この店には大変ユニークな
貼り紙がしてあります。


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「おい、生ビール」…1000円(税別)
「生一つ持ってきて」…500円(税別)
「すいません。生一つください」…380円(定価)
お客様は神様ではありません。
また、当店のスタッフはお客様の奴隷ではありません。
当店にとって一人一人が大切な宝物なのです。
皆様のご理解をご協力をお願いいたします。
コンロ家より愛をこめて
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つまり、
生ビールの頼み方によって、
価格が変わるということなのです。


これを発案したのは
副社長の蒲池章一郎さんで
「注文マナーによって
 値段が変わるフランスのカフェ」を参考に、
冗談を交えて作成したとのことです。


貼り紙を見たお客様の反応は、
気分を害したなどのクレームはなく、
おもしろいと写真を撮っていく人も
多いそうです。


また、今までに
「おい、生ビール」で
1000円請求するシーンは
ないとのことで、
請求するような教育も行っていません。


実際「おい、生ビール」と言われても、
生ビールの価格も質も変わりありませんが、
スタッフが少しだけ嫌な
思いをするだけです。


あくまでもコンロ家の
コンセプトのひとつである
「売れることより、面白いこと」を
表現したジョークツールの
ひとつだということです。


ちなみにネット上では
「これ好き」
「最高の店主」
「店員を大事にしてる」
「行ってみたい」
と大きな反響があり、
飲食関係者からは、
「うちでもやりたい」
「このお店の気持ちが分かる」
という声があったということです。 


また、
「こういう店には行きたくない」
といった否定的な意見や、
このような貼り紙を
しなければならないことを
嘆く人も一部にはいました。


確かに日本は、
「客なんだぞ!」
「金払ってんのはこっちだぞ!」と、
お客様は神様だと思っている
お客様が多いのかもしれません・・・。


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■お辞儀の角度は?マナーではなく効果を!(動画編)

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世の中には、
「常識」
「マナー」「ルール」
などが存在します。


これらは、人が行動する際の規範となります。
このような規範があるからこそ、
秩序ある社会が実現するわけです。


もし、常識も、マナーも、ルールも、
世の中からなくなったとしたら
どうなるでしょうか?
想像しただけでも、恐ろしくなります・・・。


社会にもマナーやルールがあるように、
会社にもマナーやルールが存在します。
会社内のルールは就業規則に明記されていますが、
一般的な社会のルールは就業規則には
明記されていません。


ですから、
ビジネスマナーなどは・・・


続きは、「商いは門門チャンネル」の動画をご覧ください。
1900本以上用意しています。  


今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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プロフィール

linkagemic

こんにちは。マーケティングコンサルタントの長谷川博之です。中小企業の業績向上を実現するには、何をどうしたらいいのかをプロの視点で紹介します。
新潟県三条市生まれ。
昔はジャズギタリスト、今はマーケティングコンサルタント。
2002年、同文舘出版株式会社より「あなたの思い通りにお客さんを“買う気”にさせる法」を上梓。「小手先のテクニック」「男の広告・女の広告」がブームに。

現在、株式会社リンケージM.Iコンサルティング代表取締役。ギタリスト評論家。

詳しいプロフィールはこちら

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地域密着ビジネスの視点
□■農耕型ビジネス■□

既存顧客を育成して、一生涯に渡るお付き合いをしましょう。
新規顧客開拓よりも、リピーター育成と紹介顧客の増加が安定経営の基本です!
不況に強いビジネスモデルです。


□■異業種に学べ■□

もう競合や同業種から学ぶことはやめてください。
異業種の成功ノウハウや考え方を導入することでしか変化はできません!
成功企業は必ず異業種ノウハウの導入をおこなっています。
ハイブリッドビジネスを目指しましょう。


■□顧客に情熱を□■

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顧客は商売発展の源です。


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