５月２９日〜３１日の３日間、
新潟市中央区にある朱鷺メッセで、
『第４回新潟ラーメン博』が開催されています。
本年は、２４店舗が出店し、普段店舗では提供されていない
新作ラーメンを披露します。


毎年開催され、すでに４回目を迎えていますが、
毎年来場者が増えているとのことです。
シャトルバスが運行されるほどの人気ぶりです。


私もラーメン大好き人間なので、行きたいのですが…
まだ一回も行ったことはありません。


このイベント、新潟では大変有名ですが、
日本全国ではどうなんでしょうか？


実は、新潟はラーメン王国で、ラーメン激戦区なのです。


新潟には、代表的なラーメンが４種類あります。


■あっさり極細しょうゆラーメン
■燕三条背脂系極太ラーメン
■ショウガ風味の濃厚しょうゆラーメン
■割りスープみそラーメン


この分類は、ラーメンチャンピオン２連覇を果たした
石神秀幸さんが定義したとのことです。


あの『博多・一風堂」も、この新潟ラーメン博に出展し、
新潟出店を決めたそうです。


もし、新潟にお越しの機会がありましたら、
ぜひ一度、新潟ラーメンを食べてください。
新潟には名店が多くあります！



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