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2016年04月

■ホステス心得帖おもてなしの条件(動画編)

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【第3622号】ホステス心得帖おもてなしの条件(動画編)
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阪市北区に、北新地というところがあるそうです。
私は、知りませんでしたが、
先日、ネット上のニュースを賑わしていました。
この北新地は、高級クラブや料亭が並ぶ、大人の社交場として有名です。


さて、話題になっていたのは、
北新地社交料飲協会が発行している冊子です。
この冊子は、「ホステス心得帖〜おもてなしの条件〜」といい、
ホステスの質向上を狙い配布したものです。


冊子は48ページで・・・


続きは、「商いは門門チャンネル」の動画をご覧ください。
 
 
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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■ホステス心得帖おもてなしの条件

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【第3622号】ホステス心得帖おもてなしの条件
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大阪市北区に、北新地というところがあるそうです。
私は、知りませんでしたが、
先日、ネット上のニュースを賑わしていました。
この北新地は、高級クラブや料亭が並ぶ、大人の社交場として有名です。


さて、話題になっていたのは、
北新地社交料飲協会が発行している冊子です。
この冊子は、「ホステス心得帖〜おもてなしの条件〜」といい、
ホステスの質向上を狙い配布したものです。


冊子は48ページで、
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“しさの度合いと個性
△客様との応対
0み方と飲ませ方
ず詑圓舛離謄ニック
テ盈修らの評判
Δ客様との私的交際
У女自身の私生活
┠从兩験茲寮澤
プロしての資格
べからず集33ヵ条
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から構成されています。


このように、ホステス業界の様々な処世術が紹介されていますが、
これは一般社会での心得にも通じると、
来店した客様にも大好評だそうです。

ホステス心得帖

この冊子ですが、早速入手しました。
実は、北新地社交料飲協会のホームページから、
ダウンロードできます。
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この中で、特に注目したのは、「お客様との対応」です。
ここで書かれていることは、商売繁盛の基本的な法則です。
一般企業でも、それは変わりません。


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長谷川博之の眼★本物の商売を目指すポイント!
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たとえば、
「お客様の名前は、一度で覚えること。
一度覚えたら、3年間は忘れぬこと。

覚える工夫としては、
a繰り返し名前を言いながら話すこと。
bさりげなく名刺を頂くこと。
c覚えるまで名刺をしまわないこと。
d役職名を間違えぬこと。」。


私は、相手の名前を覚えるのが苦手でした。
ですが、これといって覚える工夫をしていませんでした。
営業マンならば、名刺交換をしたら、
会話の中で繰り返し相手の名前を言う、
覚えるまで名刺をしまわない、というのは有効です。


また、3年間は忘れぬことというのも、
一般企業では教えてくれませんが大切なことです。


次に、
「好みのお酒や嫌いなおつまみは忘れぬこと。
2度目のご来店の時、注文のお酒の種類を訊くようでは落第。」
「前回ご来店された時の話題と、
一緒に来られたお連れ様の名前を覚えていること。」。


まさに、一人ひとりのお客様の好みを知ること、
前回来店時の話題をするというのは、
ワン・トゥ・ワン・マーケティングです。


「お客様の興味を示す話題に集中し、
貴女の興味本位にならぬよう注意すること。」

「相手によって応対法を変えよ。
賑やかなことが好きな人、静かに話すことが好きな人、
黙って触ることが好きな人・・・色々である。
ワンパターンの接待法では、お客様は飽きてしまう。」
なども、いかにしてお客様を観察して、
お客様を心地よくもてなせるかということです。


さらに、こんなことも書いてあります。


「お客様の服装・持ち物について、
正確な値踏みができること。
そして、それを少々オーバーに評価してみせること。
ただし、知ったかぶりをしてはいけない。」。

 
これは、経験と情報収集が必要ですが、
一般企業でできる人は少ないでしょう・・・。


これも肝に銘じたい言葉です。
「お客様とお客様の関係を間違えぬこと。
間違えたら、詫びても済まぬ場合が多い。
信頼を築くのには時間がかかるが、
怒らせるのは一瞬である。」。


信頼を築くのは、一朝一夕にはいきません。
じっくりと時間をかけて築くものです。
ですが、信頼を崩すのは一瞬でできます。
それほど、信頼というのは脆いものなのです。
 
 
今日も最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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■世の中に幸も不幸もない。考え方次第だ!(動画編)

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私の所属する新潟県中小企業家同友会では、
4月26日に第35回定時総会が開催されました。
今回の記念講演は、ダイヤ精機株式会社の
「諏訪貴子社長」をお呼びしました。


諏訪さんは、ウーマン・オブ・ザ・イヤー2013の大賞を受賞しました。
ウーマン・オブ・ザ・イヤーは、その年に活躍した女性に贈られる賞です。
また、著書「町工場の娘」は、まるでドラマのような
諏訪さんの人生が描かれています。
涙なくしては、読めない一冊です。


このほかにも、政府の税制調査会特別委員だったり、
NHKの日曜討論への出演、1年間に120回もの講演活動も行っています。
まさに、今、注目の女性経営者なのです。


2月に、記念講演の打ち合わせのために・・・


続きは、「商いは門門チャンネル」の動画をご覧ください。
 
 
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□■農耕型ビジネス■□

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新規顧客開拓よりも、リピーター育成と紹介顧客の増加が安定経営の基本です!
不況に強いビジネスモデルです。


□■異業種に学べ■□

もう競合や同業種から学ぶことはやめてください。
異業種の成功ノウハウや考え方を導入することでしか変化はできません!
成功企業は必ず異業種ノウハウの導入をおこなっています。
ハイブリッドビジネスを目指しましょう。


■□顧客に情熱を□■

商品よりも顧客に情熱を注ぎましょう!とにかく個別対応を心がけることです。
顧客は商売発展の源です。


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